Le liège est fait de chêne-liège, qui a une histoire de plus de 6000 ans. Il pousse le long de la côte méditerranéenne. Son écorce peut être simplement transformée en liège. Le liège fait de ce matériau a une élasticité élevée, une forte absorption d'eau et une bonne perméabilité à l'air. Il a une forte capacité d'auto-récupération et peut récupérer rapidement même après une pression élevée. Le liège occupe une position très élevée dans l'industrie du vin. De l'Antiquité à nos jours, il semble qu'il n'y ait pas de second bouchon plus adapté à la fabrication du vin.
Cependant, lors de la dégustation du vin, le liège nous fournira plus d'informations, telles que la cave, l'année et le lieu de production, qui devraient être conformes à l'étiquette du vin. Le fond du bouchon d'un vin bien conservé doit être mouillé. Sinon, s'il y a une fissure et qu'elle est trop sèche, cela prouvera qu'elle n'est pas correctement conservée. De plus, le vin détérioré peut être senti à travers le bouchon.
