Je pense que tous les amis qui ont été en contact avec le vin devraient connaître le liège, car le liège est un outil de scellement, qui peut généralement êtreutilisé pour sceller le vin. Un bouchon de bonne qualité peut jouer un grand rôle dans le vin, surtout pour les vins chers, il a encore plus besoin d'un bouchon de bonne qualité. Alors, pourquoi le vin utilise-t-il du liège ? On vous emmène en apprendre plus à ce sujet.
Avant de comprendre pourquoi le vin utilise des bouchons en liège, comprenons d'abord la fabrication des bouchons en liège :
Les bouchons en liège sont fabriqués à partir de l'écorce du chêne-liège. Le chêne n'est pas abattu lors de l'extraction de l'écorce, mais jusqu'à la moitié de l'écorce est retirée à la fois. L'exécution du travail nécessitait de grandes compétences et des outils spécialisés, ainsi qu'un traitement à forte intensité de main-d'œuvre et un travail de suivi complexe. La fastidieuse série d'étapes nécessaires pour enlever l'écorce délicate d'un chêne géant, la couper en un morceau équilibré et la transporter jusqu'à l'usine de transformation sans l'endommager explique exactement pourquoi les bouchons en liège sont plus chers que les autres bouchons de bouteilles.
Après avoir compris la fabrication des bouchons en liège, voyons maintenant pourquoi le vin utilise des bouchons en liège :
1. La raison pour laquelle le vin utilise des bouchons en liège est que les bouchons en liège sont souples et très élastiques. Ils ont de nombreux trous fins. L'espace dans le goulot de la bouteille est fermé pour empêcher le vin de fuir ; en même temps, le vin peut également entrer en contact avec une petite quantité d'air à travers les micropores du bouchon lui-même pour atteindre l'objectif de respiration et de développement, et continuer à terminer son processus de maturation après la mise en bouteille.
2. Tremper les composants du liège dans le vin augmentera également la structure du vin.
3. Le liège du bouchon de la bouteille de vin est élastique pour assurer l'étanchéité, convient à l'endroit calme du vin et présente un certain degré de perméabilité à l'air, de sorte que le vin puisse maintenir un certain degré de respiration pendant la fermentation. processus dans la bouteille. Lorsque le vin est mis en bouteille et stocké, il doit être placé à plat. À ce moment, le vin sera trempé à travers le bouchon pour éviter efficacement que le corps du vin ne soit pollué. Les bouchons en liège ne doivent pas se détériorer, ne rouillent pas et ne perdent pas leur goût.
En résumé, il n'est pas difficile de voir que la qualité du bouchon affectera la qualité du vin. Un bouchon de bonne qualité est généralement hermétique, ce qui permet à moins d'air d'entrer progressivement dans la bouteille. D'une manière générale, la longueur du bouchon utilisé pour le vin commun est d'environ 3,5 cm à 5 cm, tandis que la longueur du bouchon utilisé pour le bon vin est supérieure à 5 cm.
